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パン作り~その2~

土曜日の夜はパン作り。
今度はフライパンでパンを作ってみました。
藤原さんのブログのレシピを参考にさせて頂きました。
イースト菌の代わりにベーキングパウダーを使うことでかなりの時短!
前回のパンは全行程で2時間ほどかかったけど、今回は1時間以内に出来上がりました。
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もちもちっとして柔らかい食感です♪
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by tinkerbell27m | 2012-06-16 23:11 | りょうり

half birthday

28日は娘のハーフバースデーなので家族でお祝いをしました。
子育てし始めて、この「ハーフバースデー」という言葉を知りました。
生後6ヵ月ということで0.5歳のお祝いの日だそうです。
ん~・・・何をしよう?
ケーキも買ったけど、本人食べられないしなぁ。
それなら母乳も美味しくなるよう、栄養たっぷり御膳がいいかなぁと思いつき作りました。
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この重箱をやっと使える時が来て良かったです♪
一つはおかずの箱、もう一つは色々おにぎりで。
なんかちょっと運動会?おせち?みたいな雰囲気だけど、娘も興味深く眺めてました。
楽しんでもらえて良かったです。

もう6ヵ月か~。早いな、あっという間に大きくなったね。
お腹にいる時の6ヵ月間に比べて生まれてからの6ヵ月はとても早く感じました。
元気に成長してくれて感謝です❤
おめでとう。
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by tinkerbell27m | 2012-05-29 02:50 | りょうり

イタリアンパーティー

皆様、金環日食はご覧になりましたか?
私も東京の自宅から、見事なリングを見ることができました。
凄い瞬間に立ち会えて感動しました。
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(写真はwebからお借りしたものです)

夫の誕生日なので、おうちでお祝いしました。
丁度、お義母さんから頂いた五島のお魚を使ってお料理。
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夏野菜たくさんのブイヤベースに。
他にマリネや鯵のグリルも作ってカルシウムとビタミンたっぷりのディナーになりました。
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デザートは豆乳入りティラミス。
生クリームの代わりに豆乳を使うことでヘルシースイーツに。
マスカルポーネチーズが濃厚なので、豆乳のクセは感じず美味しく食べられました♪
減量中の私、ヘルシースイーツ探求中。
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by tinkerbell27m | 2012-05-22 00:11 | りょうり

ブロッコリーのタルタルソース

毎回悩むのが、ブロッコリーの茎が余ること。
何かに使えないだろうか〜と考えて、思いついたのが、ピクルスのようにして、タルタルソースを作っちゃおう…と。
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やや、緑が強いソースですがブロッコリーの味はそんなに主張しないので、うまく仕上がりました。
他にブロッコリーの茎の活用法などありましたら、教えてください(^ ^)
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by tinkerbell27m | 2012-03-06 01:31 | りょうり

雛祭り✿

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今日は雛祭り、娘は初節句のお祝いをしました。
3ヵ月になったので、午前中はDPTの予防接種に行き、嫌いな注射も頑張りました。
先生にニコっと笑顔を見せてご機嫌だったのが、ブスっと注射されて真っ赤に号泣!
本人は辛いだろうけど、いろんな顔を見せる姿を見れるのが楽しみだったり。。。

今日はよく頑張りましたね!
健やかに育ってね❤
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吊るし雛です、こちらも女の子の健康祈願と魔よけのお飾りだそうです。
カラフルなものがぶらさがってる~と、娘は興味深く見上げてました。
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チラシ寿司とハマグリのお吸い物を作ってお祝いしました。
パーティー風に四角く盛ってみて飾ってみましたが、結果として「もう1ブロック食べれそう~」と
お代わりしまくって食べすぎた(笑)
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長崎の伯母さまよりお祝いに頂いた松翁軒の桃カステラ。
初節句のお祝いには、長崎でこのカステラを頂くのが風習だそうです♪
桃の部分はお砂糖のアイシングで出来ていて、下はカステラです。

今日は桜餅とカステラも食べたので甘~いおっぱいかも!?
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by tinkerbell27m | 2012-03-04 01:18 | りょうり

命名式

神戸の実家に帰り着いて、ホッと一息。
初めて家に来た娘は、「ここはどこ?」という表情で見つめていました。

本来は生後7日目で行うのですが、パパも一緒に過ごせる今夜に命名式を行いました。
パパが筆で名前を一生懸命書いてくれました!
お名前、娘も気に入ってくれるといいな・・・

おうちで退院祝いを開いてくれました✿
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すくすく育ってね♪
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by tinkerbell27m | 2011-12-03 23:11 | 子育て

お祝い✿

今日は両親の結婚記念日だったので、こんな夕食を作ってみました。
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左上は、今朝はなまるマーケットで紹介していた、トマト・アボカド・カツオのマリネ。
バルサミコ酢とお醤油の味付けで、カツオがイタリアンによく馴染んでます♪
メインは照り焼きチキンです。
喜んでたくさん食べてもらえて良かったです^^
今日はおめでとう❤
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by tinkerbell27m | 2011-10-04 22:05 | りょうり

中秋の名月

今日は中秋の名月で、6年に一度と言われる綺麗な満月が見れました。
あんなにキラキラ光ってる満月、見たことあったかな?
というくらい綺麗に光っていました。

鶏の照り焼きに温泉卵をのっけて、鶏月見丼にしました。
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あとモロヘイヤ・オクラ・納豆のネバトリオを使った和風サラダ。
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夏バテに効きます。

鶏の照り焼き、男性にはボリュームがあっていいのかも。
夫くん、モリモリ食べていました。
赤ちゃんと同じく、成長期らしい。。。
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by tinkerbell27m | 2011-09-12 23:44 | りょうり

水煮缶が変身

震災後にお義母さんから送って頂いた缶詰の中から、サバの水煮缶を使ってみました。
サバの味噌煮なら馴染み深いのですが、水煮は食べたことがなく、水煮缶というものが
あるのを初めて知りました。
調理は至ってシンプル。塩・胡椒して片栗粉をまぶして揚げるだけ。
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魚肉自体が柔らかいので、揚げる前の行程で分裂しちゃうのが課題ですが
何とか仕上がりました。

「え~ッ、水煮が変身するの?」と不安に感じていた夫に食べてもらうと、高評価☆☆
外側はカリっとしていて、中はふっくらジューシー。
お酒のおつまみにイイ、だそうです。
しかも元々調理済みだから揚げる時間も短くて栄養価も高いから助かりアイテムです。
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by tinkerbell27m | 2011-09-06 23:20 | りょうり

豚の角煮2011

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久しぶりに豚の角煮を作りました。
普段は豚と卵だけですが、肉の臭みを取るためにネギとしょうがを入れて煮込み、
余ってた人参も入れて色鮮やかに仕上げました。
角煮が好物の夫くん、大変喜んでくれました♪
角煮2011は先に豚バラ肉を下茹でして、余分な脂を落として煮込んだヘルシーバージョンです。
改良研究続けてまいります。
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by tinkerbell27m | 2011-09-02 22:06 | りょうり